Fundada como ingenio azucarero -en 2,009 acres- por Don Ignacio Rodríguez Lafuente en la segunda mitad del siglo XIX, fue adquirida por inversionistas norteamericanos, encabezados por el Sr. Henry De Ford, en 1899. Pasó a ser una de las centrales azucareras más importantes del país, y llegó a multiplicar muchas veces su adquisición de tierra original. Además de las estructuras relacionadas con la siembra y el procesamiento del azúcar, el complejo incluyó viviendas, teatro, restaurantes, hotel, clubes sociales y comercios, entre otras. La colección fue inventariada con el auspicio del National Endowment for the Humanities.